|
|
Lentesalade Met Raapsteeltjes En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr Raapstelen
2 eieren
1 teentje look
1 rode ui
6 el olijfolie
1 blikje ansjovisfilets
2 el balsamicoazijn
4 tomaten
1 thl franse mosterd
snufje zout en peper
10 zwarte olijven
5 radijsjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de hardgekookte eieren elk in 4 parten.
Klop een dressing van de knoflook, de olie, de azijn, de mosterd en peper en zout naar smaak.
- Schep de raapstelen, de in ringen gesneden ui, de in partjes gesneden tomaat, de in plakjes gesneden radijs, en de ansjovis door elkaar.
- Schenk de dressing erover. Garneer met de olijven en de partjes ei.
- Serveer met stokbrood en gezouten boter.
|
|
|